Prinsip kerja dan ciri-ciri sterilisasi pot

Retort adalah pemanas tertutup bertekanan yang digunakan untuk memanaskan makanan yang disegel dalam wadah. Untuk makanan yang disegel dan dikemas dalam wadah yang memerlukan sterilisasi aseptik komersial, sejumlah sistem retort yang berbeda dapat digunakan. Dilihat dari cara pengendaliannya, pot sterilisasi dapat dibagi menjadi lima jenis: jenis kendali manual, tipe kendali otomatis elektrik, tipe kendali otomatis komputer, tipe kendali semi otomatis komputer, dan tipe kendali otomatis penuh komputer (tipe kendali jarak jauh). Menurut metode sterilisasinya, dapat dibagi menjadi panci sterilisasi uap statis dan panci sterilisasi statis bertekanan. Dari struktur tangki, terdapat tujuh jenis: panci sterilisasi tangki tunggal, panci sterilisasi dua lapis, panci sterilisasi paralel panci ganda, panci sterilisasi paralel tiga panci, panci sterilisasi vertikal, panci sterilisasi serbaguna listrik dan uap, dan panci sterilisasi putar.

Panci sterilisasi dilengkapi dengan pipa knalpot, pipa saluran masuk air, katup pengaman, pengukur tekanan, termometer, pipa drainase, katup buang, pengukur ketinggian cairan, batang pemanas listrik, dan troli pemuatan. Lapisan pemanas memiliki bahan insulasi. Saat mendesain, area termal dan efek pertukaran panas dianggap memenuhi persyaratan sterilisasi yang ditentukan. Lapisan ini memiliki keunggulan intensitas tenaga kerja yang rendah dan efisiensi produksi yang tinggi pemanas listrik dan penggunaan ganda uap sesuai dengan kondisi aktual di wilayah tersebut. Sterilisasi, efek penghematan energi yang baik, produktivitas tinggi, kontrol tampilan suhu otomatis, rentang penyesuaian yang luas, akurasi kontrol yang tinggi, ketahanan terhadap korosi dan pengurangan kebisingan, pembersihan yang mudah dan keunggulan lainnya , ini banyak digunakan dalam makanan, jus, farmasi, kimia, minuman dan industri lainnya sebagai pemanas, Peralatan yang diperlukan untuk pendinginan, pelestarian panas, sterilisasi, pemrosesan atau penyimpanan cairan.

Ketel berjaket menggunakan uap dengan tekanan tertentu sebagai sumber panasnya. Ketel berjaket memiliki karakteristik area pemanasan yang besar, efisiensi termal yang tinggi, pemanasan yang seragam, waktu perebusan bahan cair yang singkat, dan kontrol suhu pemanasan yang mudah. Panci bagian dalam (panci bagian dalam) dari panci sandwich terbuat dari baja tahan karat austenitik tahan asam dan tahan panas. Dilengkapi dengan pengukur tekanan dan katup pengaman dan keandalan.

Prinsip struktural panci sandwich:

1. Ketel berjaket yang dapat dimiringkan adalah struktur dua lapis yang terdiri dari panci bulat bagian dalam dan luar. Lapisan tengah panci bulat bagian dalam dan luar dipanaskan dengan uap.

2. Bentuk struktural: Ini dibagi menjadi pot berjaket yang dapat dimiringkan dan struktur pot berjaket vertikal (tetap), masing-masing dengan atau tanpa peralatan pengadukan sesuai dengan kebutuhan proses.

Karakteristik kerja panci sterilisasi:

1. Kontrol semi-otomatis komputer: pemanasan, waktu sterilisasi, perlindungan tekanan, pendinginan produk

2. Menghemat konsumsi energi dan mudah dioperasikan

3. Dapat dilakukan sterilisasi sirkulasi air panas dan sterilisasi uap

4. Cocok untuk kemasan vakum, kaleng, kemasan botol kaca, kemasan plastik, makanan jamur yang dapat dimakan, dll.

5. Atur beberapa proses sterilisasi menurut produk yang berbeda. Ini mengadopsi sistem kontrol suhu fuzzy yang cerdas dengan otomatisasi tingkat tinggi. Komponen utama sistem kontrol diimpor dengan kemasan asli dan cocok untuk berbagai bahan kemasan. Seluruh proses sterilisasi dari sistem kendali otomatis sepenuhnya dapat dikontrol secara otomatis oleh komputer untuk menyelesaikan operasi; Memanfaatkan layar sentuh dan PLC untuk kontrol sentuh. Semua periode dikendalikan oleh sensor analog dan katup otomatis. Sterilisasi multi-tahap dapat dilakukan sesuai dengan kebutuhan proses. Tekanan dan suhu ditampilkan secara digital. Semua proses dicatat pada disk. Berbagai proses sterilisasi telah disimpan sebelumnya untuk dipilih, dan hingga 250 formula sterilisasi dapat disimpan. Seluruh proses sterilisasi mesin ini dikendalikan oleh komputer dan dapat diselesaikan dalam sekali jalan tanpa pengoperasian manual. Untuk memastikan keselamatan, perangkat interlock pengaman pembuka pintu KANS dan mekanisme pembukaan pintu tanpa tekanan yang disetujui oleh departemen inspeksi keamanan tenaga kerja nasional digunakan, dengan asuransi ganda untuk memastikan penggunaan yang aman. Sesuai dengan situasi aktual di wilayah tersebut, pemanas listrik dan sterilisasi uap serbaguna dapat dipilih dengan mudah. Ini memiliki keunggulan efek penghematan energi yang baik, produktivitas tinggi, kontrol otomatis tampilan suhu, rentang penyesuaian yang luas, akurasi kontrol yang tinggi, korosi resistensi dan penghapusan kebisingan, dan pembersihan mudah. Ini banyak digunakan dalam industri makanan, jus, farmasi, kimia, minuman dan lainnya, sebagai peralatan yang diperlukan untuk pemanasan, pendinginan, pelestarian panas, sterilisasi, pemrosesan atau penyimpanan cairan.