Sterilisasi dalam proses produksi pangan merupakan proses kunci untuk menjamin kebersihan dan keamanan pangan. Retort merupakan salah satu peralatan sterilisasi yang umum mempunyai pengaruh yang sangat penting dalam perusahaan pangan tindakan apa yang dapat diambil untuk mengatasinya dalam aplikasi spesifik?

1. Panci sterilisasi adalah bejana bertekanan tinggi, namun menurut karakteristik proses pengoperasiannya, panci tersebut merupakan bejana bertekanan tinggi yang memikul beban bolak-balik dan sering kali beroperasi sebentar-sebentar. Manajemen keselamatan harus ditingkatkan dan standar operasi ilmiah dan standar serta strategi kerja yang aman harus dirumuskan. Ini adalah kondisi yang diperlukan untuk menghindari korosi.

2. Saat memasang panci sterilisasi, badan panci dapat memiliki sudut kemiringan tertentu (lebih rendah di depan dan lebih tinggi di belakang) untuk memastikan pengolahan limbah yang wajar.

3. Memperkuat pengelolaan dan segera menghilangkan sisa air atau sisa di dalam pot. Apalagi saat menghentikan penggunaan, pot harus tetap kering dan bersih.

4. Untuk mengurangi kandungan oksigen dalam pot, diperlukan peralatan tambahan untuk suplai air dan drainase tungku pemanas, dan waktu masuk dan keluar mesin pemuatan harus sesingkat mungkin.

5. Dalam proses pengoperasian normal, jika benda keras seperti kerucut besi dimasukkan ke dalam panci sterilisasi secara teratur, benturan dan gesekan dengan dinding tungku harus diminimalkan.

6. Rel geser luar pot harus ditempatkan dengan benar untuk menghindari benturan dengan badan pot. Pada saat yang sama, rel geser luar pot harus setinggi mungkin dengan rel geser bagian dalam pot, dan rel geser bagian dalam pot. celah harus sekecil mungkin untuk memastikan mesin pemuatan dapat masuk dan keluar pot dengan stabil.

Ketika kita menemukan korosi pada retort, kita harus mengambil tindakan pencegahan yang akurat dan masuk akal. Kita juga perlu segera menangani berbagai cacat melalui inspeksi rutin untuk menghilangkan potensi bahaya keselamatan.